HUTZELBROT ou BERAWECKA
HUTZELBROT ou BERAWECKA

HUTZELBROT ou BERAWECKA

8,50 €
TTC

Le Hutzelbrot (Bas-Rhin) ou Berawecka (Haut-Rhin) est une spécialité Alsacienne riche et gouteuse. 

La boulangerie OLLAND vous propose sa version du Hutzelbrot ( Hutzel = fruits séchés, brot = pain ) . La base est réalisée à partir de pommes et de poires, puis des fruits séchés tels que figues, dattes, abricots, pruneaux, bananes et raisins secs y sont ajoutés. 

Pour lui donner de la tenue, un peu de miel y est ajouté. Ce qui lui donnera le gout de confit que l'on recherche dans le Hutzelbrot. 

Un trait de Kirsch d'Alsace a été incorporer pour lui donner un peu de relief et "casser" la sucrosité. 

Vendu à la pièce : environ 200gr 


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Ingrédients: Pommes, poires, Dattes, Figues, Abricots, Noix, Pruneaux, Banane, Raisins secs, miel, farine, sel, levure, lait et kirsch

Poids: 200gr

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