SPÉCIALITÉS GIBIERS

1 paire de Gendarme de Cerf

Le gendarme est un type de saucisse fumée à base de viande de cerf, à la chair très ferme et à la peau craquante sous la dent. Produit transformé à Stosswihr, Haut-Rhin
4,33 €

1 paire de Gendarme de Daim

Le gendarme est un type de saucisse fumée à base de viande de daim, à la chair très ferme et à la peau craquante sous la dent Produit transformé à Stosswihr, Haut-Rhin
4,33 €

Jambon cru fumé de sanglier - 100gr

100 gr de jambon cru fumé de sanglier.Pour une personne - Sélectionnez la quantité souhaitée en fonction du nombre de personnes.Ce produit est issu de gibier sauvage provenant exclusivement du Haut-Rhin afin de garantir un circuit court à nos clients.
4,20 €

Poitrine fumée de sanglier - 100gr

100 gr de poitrine fumée de sanglierPour une personne - Sélectionnez la quantité souhaitée en fonction du nombre de personnes.Ce produit est issu de gibier sauvage provenant exclusivement du Haut-Rhin afin de garantir un circuit court à nos clients.
4,20 €
Magret de canard fumé entier Magret de canard fumé entier 2
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Magret de canard fumé entier

Finement et lentement fumé, le magret est très tendre et savoureux. Idéal en apéritif ou sur une salade. Magret de canard fumé entier d'environ 370gr.
13,50 €
Magret de canard fumé... Magret de canard fumé... 2
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Magret de canard fumé tranché, 150gr

Magret de canard a été finement et lentement fumé, le magret est très tendre et savoureux. Idéal en apéritif ou sur une salade.
7,60 €
Tourte de canard (4 pers.) Tourte de canard (4 pers.) 2
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Tourte de canard (4 pers.)

Notre excellente tourte au canard (pour 4 personnes), au vin blanc et aux oignons de la ferme. Pâte brisée faite maison à la graisse de canard. A réchauffer au four.  
14,90 €
Tarte à l'oignon et magret... Tarte à l'oignon et magret... 2
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Tarte à l'oignon et magret fumé d'Alsace

La traditionnelle tarte à l'oignon alsacienne, mais au lardons de magret fumé! Et aux oignons de la ferme. Pâte brisée faite maison à la graisse de canard. A réchauffer au four   pour environ 3-4 personnes.
4,60 €
Quiche aux légumes et... Quiche aux légumes et... 2
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Quiche aux légumes et grattons de canard

Une quiche sortant de l'ordinaire aux légumes de la ferme: poireaux, carottes, et surtout aux grattons de canard. Pâte brisée faite maison à la graisse de canard. A réchauffer au four.   pour 3 à 4 personnes.
5,30 €
Pâté en croute de canard,... Pâté en croute de canard,... 2
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Pâté en croute de canard, médaillon de foie gras

Pour vos entrées ou apéritif, l'excellent pâté en croute à la viande de canard, avec un médaillon de foie gras, pâte brisée faite maison à la graisse de canard.   2 tranches, environ 250gr.
7,80 €
Presskopf de canard (pur... Presskopf de canard (pur... 2
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Presskopf de canard (pur viande de canard )

Parfait pour vos entrées. Le Presskopf veut dire fromage de tête en Alsacien, dans notre recette nous avons mis du canard pour un Presskopf savoureux. Pur viande de canard cuit lentement et longtemps dans un bouillon de légumes. Avec des carottes et des cornichons de la ferme.   2 tranches, environ 190gr
3,80 €
Filet mignon fumé de... Filet mignon fumé de... 2
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Filet mignon fumé de sanglier, 100 gr

100 gr de filet mignon de sanglier fuméPour une personne - Sélectionnez la quantité souhaitée en fonction du nombre de personnes.
2,11 €
Assortiment charcuterie...
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Assortiment charcuterie gibier fumée

Assortiment de charcuterie fumée d'Alsace comprenant: - 1 gendarme de gibier - Jambon cru fumé de gibier - Filet fumé de gibier - Magret de canard fumé
10,44 €
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