PLATS CUISINÉS

Baeckeoffe de canard (2 pers.)

Le Baeckeoffe, une spécialité alsacienne, à base de cuisse et manchon de canard, des légumes et des pommes de terre, le tout issu de la ferme. Plat cuisiné à réchauffer pour 2 personnes.
15,50 €

Choucroute au canard (2pers.)

La Choucroute Alsacienne revisité avec du canard, trois pièces de canard du magret, de la cuisse et une saucisse de canard. Les pièces de canard son mijotés avec le chou, les épices et du vin blanc. Plat cuisiné à réchauffer pour 2 personnes.
15,50 €
Cuisse de canard façon...
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Cuisse de canard façon Grand-Mère (2 pers.)

Recette héritée de notre grand-mère adorée, des cuisses de canard de la ferme, lentement mijotée au vin rouge, avec des carottes. Accompagné de pâtes fraiches par exemple. A réchauffer dans une casserole. 
8,70 €
Manchon de canard aux...
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Manchon de canard aux lentilles (2 pers.)

Un plat original avec des manchons de canard cuisinés lentement, des lentilles vertes du Berry Label Rouge, des lardons de magret fumé, des carottes, etc...A réchauffer dans une casserole.
8,70 €
Civet de biche (2 pers.)
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Civet de biche (2 pers.)

De la viande de biche soigneusement séléctionnée, provenant de nos forêts alsaciennes, lentement mijotée au vin rouge, avec des carottes, du poireaux, baies de genièvre, laurier, etc.. Accompagné de pâtes fraiches par exemple. A réchauffer dans une casserole.
12,50 €
Bolognaise de canard
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Bolognaise de canard

La sauce Bolognaise à base de viande de canard. De l’originalité dans ce grand classique de la bolognaise. La viande de canard est mijoté doucement avec la sauce tomate issu de la ferme.
7,50 €
Chou rouge cuisiné d'Alsace
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Chou rouge cuisiné d'Alsace

Lentement cuisiné avec du vin rouge et des pommes, notre chou rouge cultivé à la ferme sera accompagner vos viandes rouges. A réchauffer dans une casserole.
4,50 €
Cuisse de canard confite (2... Cuisse de canard confite (2... 2
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Cuisse de canard confite (2 pièces)

Nos cuisses de canard ont mijotées lentement et longtemps dans la graisse de canard, elles sont très tendre, juste à réchauffer en les grillant à la poêle. Accompagnées de pommes de terre sautées par exemple.   2 cuisses confites, environ 500gr  
10,80 €
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