Typiquement alsacienne, la moutarde au Riesling vous surprendra avec ses notes aromatiques fines et fruitées.
On l’apprécie surtout pour la cuisine de poissons en sauces. Authentique, elle accompagne aussi vos plats simples et variés.
Nom du producteur
Alélor
Le Riesling, cépage noble et fruité, donne des notes aromatiques à cette moutarde qui se marie avec des poissons en sauce. Elle s'utilise également pour relever certains légumes, par exemple l'asperge, ou pour accompagner en petites touches un fromage de montagne (Gruyère, Abondance, Comté, etc). Les condiments sont des aides culinaires audacieuses pour relever les plats en un tour de main. Très aromatiques et faciles d’emploi, les condiments invitent à varier les plaisirs au grès des mets et des envies. Alélor soutient l’agriculture locale en collaboration avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace. L’entreprise est partenaire et principal débouché d’une quinzaine d’agriculteurs qui produisent en agriculture raisonnée des graines de moutarde françaises. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume, alors elle est mise au repos en fûts, jusqu'à ce que ses saveurs puissent s'exprimer.
Eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, Riesling 5% (SULFITES), sel, épice, arômes naturels, conservateur : biSULFITES de sodium.
Chantal G. publié le 11/07/2022 suite à une commande du 06/07/2022
Tres bon produit
Commentaire de STUBAndCo le 28/07/2022
Merci beaucoup. C'est vrai que la moutardes Alélor c'est quand même quelque chose !
Marie B. publié le 04/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022
Pas encore utilisé
Commentaire de STUBAndCo le 08/07/2022
On attend votre retour avec impatience !
DOMINIQUE G. publié le 04/07/2022 suite à une commande du 29/06/2022
Très bien
Commentaire de STUBAndCo le 08/07/2022
Super ! Merci pour votre retour :)
Karine D. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 20/06/2022
Très bonne condiment
Commentaire de STUBAndCo le 29/06/2022
Merci beaucoup !
Mireille C. publié le 08/03/2022 suite à une commande du 03/03/2022
Ça change de la moutarde forte et se marie a merveille avec la charcuterie
Commentaire de STUBAndCo le 14/03/2022
C'est vrai que c'est différent de la moutarde que nous avons l'habitude de consommer. Merci pour votre retour !
Cécile Marie D. publié le 05/12/2021 suite à une commande du 24/11/2021
Découverte: bonne
Patrice L. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 31/10/2021
non gouté mais je connais ce genre de produit
