CHINOIS - 4 pers.
CHINOIS - 4 pers.

CHINOIS - 4 pers.

Boulangerie OLLAND

11,00 €
TTC

Voilà une brioche moelleuse et généreuse, garnie de crème pâtissière, de pépites de chocolat, nappé de fondant. Rien qu'avec un tel énoncé on en a déjà l'eau à la bouche... 

Il se déguste à n'importe quel moment de la journée, simplement avec un café ou un chocolat chaud bien réconfortant. 

Ici en Alsace, il n'y a pas une boulangerie qui ne vous propose pas de chinois, généralement produit le mercredi, vendredi et samedi voir même tous les jours. 

pour 4 personnes (environ 500gr)


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La base de ce chinois est une pâte levée briochée qui est étalée en rectangle avant de venir y étaler "généreusement" de la crème pâtissière (pour donner son coûter gourmand et ultra moelleux), puis parsemer de pépites de chocolat (ou de raisin pour la recette traditionnelle). Ensuite on vient refermer la pâte sur elle même afin de former un boudin pour par la suite couper des tronçons épais et les déposer face vers le haut dans un moule à manquer (beurré et fariné au préalable). Il ne reste plus cas laisser pousser le chinois et parsemer d'amandes effilées avant de le mettre en cuisson. 

Ingrédients: Farine, beurre, sucre, oeuf, levure, poudre de lait, amandes, lait, poudre à crème

ALLERGÈNES
Arachides
CHINOIS - 4 pers.
Gluten
Oeufs
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