Nouilles artisanales LARGES, 250g

Les nouilles Brunstein, une histoire de famille ! 

Derrière nos nouilles boulangères artisanales, se cache un réel savoir-faire familial ! Depuis 1903, la recette se transmet de générations en générations, une vraie tradition dans la famille Brunstein.

La fabrication artisanale de nos nouilles Alsaciennes

Notre pâte à nouilles est laminée 12 fois et fabriquée avec 7 oeufs pour 1kg de semoule de blé dur. Elles seront ensuite séchées lentement pendant 24h.

De part cette méthode, nos nouilles gagnent en qualité, résistance et goût !

Conseils de cuisson de nos nouilles

2 méthodes s’offrent à vous :

- Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajoutez les nouilles, couvrez puis laissez cuire à feux doux pendant 12 minutes.

ou bien 

- après avoir ajouté les nouilles dans l’eau bouillante, coupez le feu et recouvrez la casserole. Cette seconde méthode nécessite environ 30 minutes de cuisson. 

le petit plus : vous pouvez oublier les nouilles dans l’eau, elles ne colleront jamais et ne deviendront pas pâteuses…. 

Avec quoi accompagner vos nouilles artisanales 

Toujours très appréciées avec les traditionnelles bouchées à la reine, les plats en sauce ainsi que le poisson, nos nouilles artisanales accompagneront parfaitement tous vos plats !