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Nos nouilles sont laminées à l’ancienne, selon un savoir faire familial se transmettant de générations en générations. Cette méthode permet à nos nouilles de gagner de la résistance et du goût.
Notre pâte à nouilles est confectionnée avec 7 œufs par kg de semoule de blé dur.
Nouilles boulangères artisanales, conditionnées par sachet de 250gr (4pers)
Nom du producteur
Nouilles Brunstein
POUR ACCOMPAGNER CE PRODUIT NOUS VOUS PROPOSONS :
Les nouilles Brunstein, une histoire de famille !
Derrière nos nouilles boulangères artisanales, se cache un réel savoir-faire familial ! Depuis 1903, la recette se transmet de générations en générations, une vraie tradition dans la famille Brunstein.
La fabrication artisanale de nos nouilles Alsaciennes
Notre pâte à nouilles est laminée 12 fois et fabriquée avec 7 oeufs pour 1kg de semoule de blé dur. Elles seront ensuite séchées lentement pendant 24h.
De part cette méthode, nos nouilles gagnent en qualité, résistance et goût !
Conseils de cuisson de nos nouilles
2 méthodes s’offrent à vous :
- Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Ajoutez les nouilles, couvrez puis laissez cuire à feux doux pendant 12 minutes.
ou bien
- après avoir ajouté les nouilles dans l’eau bouillante, coupez le feu et recouvrez la casserole. Cette seconde méthode nécessite environ 30 minutes de cuisson.
le petit plus : vous pouvez oublier les nouilles dans l’eau, elles ne colleront jamais et ne deviendront pas pâteuses….
Avec quoi accompagner vos nouilles artisanales
Toujours très appréciées avec les traditionnelles bouchées à la reine, les plats en sauce ainsi que le poisson, nos nouilles artisanales accompagneront parfaitement tous vos plats !
- ALLERGÈNES
- Gluten
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MONIQUE M. publié le 09/02/2023 suite à une commande du 28/01/2023
5/5
Très agréables à manger. Il n'y a pas que les italiens qui savent les faire... un prix un peu élevé peut être.
Jacky C. publié le 31/08/2022 suite à une commande du 24/08/2022
4/5
Bien, je suis content(e)
JOEL P. publié le 27/08/2022 suite à une commande du 15/08/2022
5/5
Parfait dans la saveur et le rendu cuisson.
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