Bienvenue chez STUB&Co, le regroupement de boutiques en ligne dédié aux véritables spécialités alsaciennes artisanales. Charcuterie, boulangerie et tartes flambées : le savoir-faire de nos artisans partenaires d'Alsace, livré chez vous en France, Belgique et Espagne.
STUB&Co, c'est cet esprit chaleureux et convivial réuni en une maison de spécialités alsaciennes — plusieurs boutiques thématiques en ligne, chacune dédiée à un pan du patrimoine culinaire d'Alsace.
La charcuterie alsacienne artisanale avec La Stub du Charcutier, les spécialités boulangères alsaciennes avec La Stub du Boulanger, et bientôt les tartes flambées avec La Stub de la Flammekueche.
Tous nos produits sont fabriqués par des artisans passionnés, sélectionnés pour la qualité et l'authenticité de leur production. Nous expédions en transport à température dirigée via Chronofresh pour garantir la fraîcheur à la livraison.
Des spécialités artisanales, fidèles aux traditions alsaciennes.
Chaque boutique est dédiée à une spécialité alsacienne, fabriquée par un artisan partenaire identifié. Choisissez votre univers :
Les spécialités boulangères alsaciennes fabriquées en plein cœur de Strasbourg par la Boulangerie OLLAND. Des produits cuits le matin même de l'expédition, livrés en 24h chez vous.
Votre boutique en ligne de charcuterie alsacienne artisanale, fabriquée par Le Landhof à Saessolsheim (67). Des produits plusieurs fois médaillés à la Foire Européenne de Strasbourg.
La tarte flambée alsacienne — ou Flammekueche — est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie alsacienne. Une fine pâte croustillante, crème fraîche, oignons et lardons, cuite à haute température dans un four à bois. Simple, généreux, inoubliable.
Stub&Co ne fabrique rien : nous mettons en lumière celles et ceux qui pétrissent, fument, salent, dorent et glacent en Alsace. Chaque comptoir a son artisan, son terroir, sa signature.
En plein cœur de Strasbourg, la Boulangerie OLLAND fabrique les véritables spécialités alsaciennes boulangères : kougelhopf, bretzel d'Alsace, schneckekueche, bredele de Noël, crémantaise, zemetkueche, streuselkueche, brioche tressée, lammele pascal dans son moule en terre cuite de Soufflenheim. Des produits cuits le matin même de l'expédition.
« Le bon pain, c'est du temps qu'on prend, des farines qu'on choisit, et un four qu'on respecte. »Visiter la Stub du Boulanger
À Saessolsheim (67), Le Landhof est un charcutier-traiteur artisan reconnu. La famille Koebel et son équipe — Eugène, Jonathan, Clarisse — perpétuent les recettes traditionnelles alsaciennes avec des produits plusieurs fois médaillés à la Foire Européenne de Strasbourg : Knack d'Alsace (Or 2022), pâté en croûte (Argent), jambon blanc (Or), presskopf, lard fumé paysan, schmerwurst, lewerwurst…
« Un produit de qualité, c'est d'abord une matière qu'on respecte, du sel, du temps, et du feu de bois. »Visiter la Stub du Charcutier
Une sélection de spécialités emblématiques, chacune fabriquée par son artisan.
Votre boutique en ligne de charcuterie alsacienne artisanale, fabriquée par Le Landhof, charcutier-traiteur établi à Saessolsheim (67). La famille Koebel et son équipe perpétuent les recettes traditionnelles alsaciennes, avec des produits plusieurs fois médaillés à la Foire Européenne de Strasbourg.
La saucisse alsacienne par excellence, à faire bouillir avec un schlouk de bière alsacienne.
Découvrir le produitIncontournable en salade, poêlé ou à l'apéritif.
Découvrir le produitFumé au bois de hêtre selon la recette familiale du Landhof.
Découvrir le produitLa saucisse à tartiner, apéritif typiquement alsacien.
Découvrir le produitSaucisse de foie fumée, à déguster sur du pain paysan avec des cornichons.
Découvrir le produitViande marinée au vin blanc 24h, croûte dorée maison.
Découvrir le produitEt le jambon fumé cru, à découvrir en planche.
Découvrir le produitFromage de tête typiquement alsacien.
Découvrir le produitCrue et cuite, de la choucrouterie Weber à Krautergersheim.
Découvrir le produitBaeckeoffe, bouchée à la reine, fleischnecke, tourte alsacienne — prêts à réchauffer.
Découvrir le produitLa Stub du Charcutier livre en transport à température dirigée (Chronofresh) : France en 24h, livraison offerte dès 200 €. Belgique & Espagne : livraison offerte dès 200 €.
La Stub du Boulanger vous propose les spécialités boulangères et pâtissières alsaciennes, fabriquées en plein cœur de Strasbourg par la Boulangerie OLLAND. Des produits cuits le matin même de l'expédition, livrés en 24h directement chez vous.
Sucré aux raisins ou salé. La couronne alsacienne par excellence, dans son moule en terre cuite de Soufflenheim.
Découvrir le produitL'emblème de l'Alsace — dorée et croustillante.
Découvrir le produitLa brioche escargot du mercredi et du vendredi en Alsace.
Découvrir le produitLes petits gâteaux sablés de la tradition alsacienne.
Découvrir le produitBrioche artisanale parfumée au Crémant d'Alsace AOC.
Découvrir le produitGâteau à la cannelle, alliance de noisettes et sucre-cannelle.
Découvrir le produitLe classique moelleux-croustillant à base de crumble cannelé.
Découvrir le produitPétrie et cuite à la main à Strasbourg.
Découvrir le produitSpécialité de Pâques, cuit dans un moule en terre cuite de Soufflenheim.
Découvrir le produit
La Stub du Boulanger expédie ses produits le lendemain de votre commande,
en France et en Europe. 5 % de réduction sur votre première
commande avec le code MERCIVIELMOLS.
BIENTÔT
La tarte flambée alsacienne (ou Flammekueche) est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie alsacienne. Une fine pâte croustillante, garnie de crème fraîche, oignons et lardons, cuite à haute température dans un four à bois : simple, généreux, inoubliable.
À cuisiner chez vous — pâte, base, garnitures.
Base crème, lardons, oignons, et versions gourmandes.
Pour cuire vos Flammekueche comme un vrai Alsacien.
Restez connectés — la Flammekueche arrive bientôt dans votre cuisine.
Entre le savoir-faire germanique hérité de l'histoire et la richesse agricole du Rhin, la gastronomie alsacienne ne ressemble à aucune autre. Choucroute, knack, kougelhopf, bretzel, baeckeoffe, tarte flambée : chaque produit raconte une histoire.
La boulangerie artisanale alsacienne est un repère culturel autant qu'une gourmandise. Du bretzel tressé du marché de Noël au kougelhopf dominical, du schneckekueche à la crémantaise, du streuselkueche aux bredele de Noël, chaque spécialité raconte une saison.
Sur lastubduboulanger.alsace, ce sont les recettes de la Boulangerie OLLAND à Strasbourg, cuites le matin même de l'expédition, livrées en 24h partout en France.
La charcuterie alsacienne artisanale a son langage : knack d'Alsace, cervelas, lard fumé paysan au bois de hêtre, schmerwurst, lewerwurst, presskopf, jambon blanc médaillé, choucroute d'Alsace IGP, sans oublier le baeckeoffe, la bouchée à la reine et la tourte alsacienne.
Sur lastubducharcutier.alsace, ces produits du Landhof sont livrés en transport à température dirigée (Chronofresh), en 24h en France.
La Flammekueche est l'une des spécialités les plus emblématiques d'Alsace : fine pâte croustillante, crème fraîche, oignons, lardons, cuite à haute température dans un four à bois. Tout simplement inoubliable.
La Stub de la Flammekueche proposera prochainement des kits tartes flambées, des garnitures artisanales et des fours à bois pour cuire vos Flammekueche comme un vrai Alsacien.
Fabriqués à la main par des artisans locaux alsaciens passionnés, jamais d'industriel.
Transport à température dirigée (Chronofresh) pour la charcuterie. Expédition le jour même pour la boulangerie.
Les saveurs d'Alsace sans frontières — livraison offerte dès 200 €.
Vous savez exactement qui fabrique vos produits, et où. Pas d'intermédiaire opaque.
Knack d'Or 2022, pâté en croûte Argent, jambon blanc Or — Foire Européenne de Strasbourg.
— Choisissez votre comptoir —
